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すき焼きを食べました。

2017/07/11

先日、実家へ帰省した際にすき焼きを食べました。
娘の初節句だったので、「お祝いに何か美味しい物でも食べよう」ということになり、私がすき焼きをリクエストしました。
1歳にも満たない子を連れての外食は面倒ですし、ちょうどお肉が食べたい気分だったのです。
そう言えば、娘を産んで退院した後のお祝いにもすき焼きをリクエストしたような記憶があります。
早速母とスーパーへ食材の買い出しに出かけました。
折角なので、国産和牛の上等なお肉を買いました。
他にはキノコ、白滝、焼き豆腐、春菊、お麩などを買い込みました。
ネギと白菜、ニンジンは父が家庭菜園で育てている物を使いました。
卓上コンロを準備して、鍋に豆腐と野菜などを入れて煮込み、味を染み込ませました。
食べる直前に肉を投入して、あとはみんなでつつき合って食べました。
さすがに良い肉を買っただけあって美味しかったです。
みんなでハフハフ言いながら食べたのがまた一層美味しさを感じさせました。
締めにはご飯と卵を入れて雑炊を作りました。
お腹いっぱいでしたが、肉の味が染み込んだ雑炊は美味でしっかり完食してしまいました。
また何かのお祝いの時にすき焼きを食べたいと思います。
すき焼きと一緒に親戚が持ってきた奈良漬も一緒に頂いたのですが美味しかったです。
発酵食品とか酒粕って健康に良いらしいので積極的に摂りたいですね。
これで便通が良くならないかな~。

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一日目よりも二日目のほうが大量にうん○が出るみたいですね。